2026年3月份开封市生活必需品市场运行情况

据开封市商务局监测，3月份我市被监测的商品中鸡蛋、蔬菜、粮食类、奶制品、猪肉、食用油类价格整体稳定。具体分析如下：

一、粮食类价格平稳

本期我市粮食类均价为4.85元/公斤，环比上涨0.8%。其中，大米价格为5.11元/公斤，环比上涨0.2%；面粉价格为4.59元/公斤，环比上涨1.8%。

本期粮食零售价格平稳，当前开封市生活必需品供应顺畅，预计后期，我市粮食类价格将以平稳为主。

二、食用油价格平稳

本期我市食用油均价16.39元/升，环比上涨0.3%。具体情况：豆油11.76元/升，环比下降0.4%；花生油24.06元/升，环比上涨0.4%；菜籽油15.31元/升，环比下降0.2%；调和油14.43元/升，环比上涨1.3%。

本期我市食用油价格整体平稳。预计后期，我市食用油价格将以平稳为主。

三、猪肉价格平稳、鸡蛋价格上涨

本月我市肉类零售价58.59元/公斤，环比下降0.4%；其中猪肉零售价格24.21元/公斤，环比下降2.5%；禽类零售价格19.48元/公斤，环比上涨4.7%；牛肉零售价格为77.66元/公斤，环比下降0.9%；羊肉零售价格81.04元/公斤，环比上涨0.5%；鸡蛋价格7.64元/公斤，环比下降5.1%。

目前生猪价格“旺季不旺”，部分企业出栏量环比上升，但销售均价普遍同比大幅下滑，行业整体仍处于底部运行阶段。生猪去产能已逐步启动，但进程缓慢，2026年上半年猪价仍将承压，行业拐点或需等待下半年。

四、蔬菜价格下降、水果价格平稳

开封市蔬菜价格下降，被监测的30种蔬菜零售均价6.14元/公斤，环比下降13.37%。其中降幅较大有冬瓜、韭菜芦、菠菜分别下降29.8%、35.3%、37.9%；水果价格平稳。我市水果零售均价10.55元/公斤，上涨3.2%。

五、水产品价格平稳

水产品零售价格26.14元/公斤，环比下降0.2%。其中鲤鱼零售价格19.77元/公斤，环比下降0.6%；草鱼零售价格25.60元/公斤，环比上涨4.1%；鲫鱼零售价格25.60元/公斤，环比下降7.2%。