12月3日，龙亭区市场监督管理局立足辖区校园监管实际，以“实地查隐患、会议建机制、一线抓落实”为路径，将智慧监管与校园餐“三单”制度深度融合，打造具有龙亭特色的校园食安监管模式，全力守护师生饮食安全。

一、实地核查+宣传造势，夯实龙亭校园食安基础

龙亭区市场监管局前往县街幼儿园开展校园食品安全“三单”落实工作检查，执法人员重点围绕信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、食品安全管理制度落实等方面进行全面细致核查。同时，积极配合市局要求，执法人员现场拍摄校园餐“三单”宣传、解读视频，进一步扩大宣传覆盖面。

二、精准解读+系统演示，构建龙亭“三单+智慧”监管机制

龙亭区市场监管局组织召开校园餐“三单”管理工作解读及智慧监管处置流程演示会议，旨在推动“三单”制度与智慧监管深度协同，破解辖区校园监管“覆盖难度大”的难题。会议由龙亭区市场监管局局长孟伟主持。

会上，区局副局长位本贞围绕《开封市校园餐“三单”管理工作法实施方案》、《学校食堂检查要点》、《日常检查记录单》、《发现问题交办单》以及《学校食堂整改报告单》进行逐一详细解读，明确每份表单的填写规范及流程。食品股股长王鹏进一步围绕智慧监管系统运行流程展开现场演示，主要涵盖智能监控与预警生成、任务分发与受理、核实与处置、整改反馈与审核、归档与数据分析等关键环节。王鹏以“三单”流转为例，当智慧监管系统捕捉到校园食堂存在操作不规范等行为并自动生成预警，监管人员可直接基于预警信息和视频截图填写《日常检查记录单》和《发现问题交办单》，待学校完成整改并提交《学校食堂整改报告单》及相关佐证材料后，监管人员可通过系统线上核验整改情况，直观呈现了“龙亭区用科技助力校园食安监管”智慧系统在简化“三单”流程、减少人工干预、提升监管覆盖面等方面的突出优势，实现了监管资源的优化配置，推动市场监管向智能化、精准化转变。

局长孟伟指出，校园餐“三单”制度是开封市立足校园食安监管实际推出的创新举措，从制度层面为校园食品安全划定了“标准线”“责任线”；而智慧监管是龙亭区结合监管需求探索的特色路径，能够借助科技手段打破时空限制，提升监管效率与精准度。并强调，要将“三单”制度与智慧监管有机融合，以科技赋能制度落地，以制度规范科技应用。一方面要提高思想认识，将校园餐“三单”与智慧监管作为校园食安工作的核心抓手，摆在突出位置；另一方面要严格落实责任，监管人员需熟练掌握智慧系统操作与“三单”填写规范，做到“发现问题精准、交办整改及时”，切实提升监管效能。

三、全员下沉 + 全面排查，压实龙亭校园食安责任

龙亭区市场监督管理局业务股室及基层所全体人员下沉一线，全面落实辖区校园食品安全“三单”管理工作，对辖区内校园食堂进行逐一排查和指导，切实保障每所学校均能严格按照“三单”管理要求开展食品安全工作，及时化解潜在风险，全力保障师生饮食安全。