开封市市场监管局开展校园食品安全督导帮扶工作

1月14日上午，开封市市场监管局党组书记、局长田风带队，以“四不两直”的方式，深入开封求实中学督导帮扶学校食品安全工作。

在求实中学(高中部)，田风实地察看了学校师生就餐环境、食品仓库、食品加工处理区等关键部位；详细了解食堂原料采购、食品贮存、生产加工、清洗消毒、员工健康管理、学生就餐、食品留样等各环节流程；听取学校负责人关于食品安全管理制度建设、进货查验、生产流程等情况汇报。

田风一行就学校食堂食品安全操作规范，进行了现场检查，对“三防”设施设置、主食库食材存放、餐饮具规范清洗消毒等方面予以指导帮扶。同时，要求各级市场监管人员与学校食品安全管理人员建立长效帮扶指导机制。