开封市市场监督管理局加强肉制品市场监管，启动专项整治行动

为有效规范肉制品生产企业经营行为，及时掌握和化解食品安全风险。8月份以来，开封市市场监督管理局组织执法人员持续开展肉类产品质量安全检查。

一是聚焦源头管控，全面摸底排查。对全市61家肉制品生产企业和51家小作坊进行全面摸底排查，制定《开封市肉类产品专项整治行动工作方案》《风险防控清单》，明确六大生产环节中19项潜在风险因素；组织112家肉类产品生产企业参加动员会和培训会，统一思想，明确目标，强化企业主体责任意识。

二是坚持问题导向，检查与服务并重。采取进车间、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，以进货查验、索证索票、生产经营控制等为重点，对上述企业展开全面检查，对发现的隐患建立了问题清单，责令限期整改，并实施“回头看”机制，确保整改到位。针对发现的问题企业，召开约谈警示会，提出针对性整改建议，确保整改“全闭环”。

三是宣传与执法并举，共筑安全防线。通过食品安全科普宣传、发布公告等方式，提高公众食品安全意识，鼓励全民参与食品安全监督。

截至目前，已开展宣传活动26场次，发放宣传材料4220余份；共检查肉制品生产经营单位3440家次，发现整改问题500个；抽检肉制品371批次，发现不合格产品3批次；立案17起，结案6起，移交公安机关1起。有效维护我市肉类产品质量安全。